RECEPTES

	ENTRANTS Botifarra dolça de l'Empordà amb Poma de Torroella Tàrtar de tonyina amb bolets i soja Escalivada
	SALSES Beixamel Allioli Samfaina Oli de julivert
	PEIXOS Carxofes amb sèpia Suquet de peix de l'Empordà Brandada de bacallà Calamars farcits
	ARROSSOS I PASTES Fideuà Rissotto de bacallà amb carxofes Arròs negre de l'Empordà
	MAR I MUNTANYA Mar i muntanya de conill i calamar Pollastre amb escamarlans El niu Mandonguilles amb sèpia
	CARNS Pota i tripa Rostit de pollastre, conill i botifarres Fricandó amb moixernons Galta de vedella estofada amb ratafia
	POSTRES Bunyols de l'Empordà Coca de vidre Crema catalana