HISTORIA

El Aula surgió de la iniciativa de la Unió de Empresaris de Hostaleria i Turisme de la Costa Brava Centre y de la Cuina del Empordanet y se convirtió en uno de los proyectos que ejecutó el Plan de Dinamización Turística del Baix Empordà, promovido por la Secretaría General de Turismo del Ministerio de Economía, la Generalitat de Cataluña y el Consejo Comarcal del Baix Empordà, desarrollado entre los años 1999 y 2002.  Se inauguró el año 2001 después de la firma de un convenio entre el Consejo Comarcal del Baix Empordà y la Unió d’Empresaris de Hostaleria de la Costa Brava Centre, quien ha asumido la gestión.