QUIENES SOMOS

El Aula Gastronómica del Empordà es un punto de encuentro, que nace con el objetivo de descubrir, innovar y potenciar la calidad y el reconocimiento de la cocina ampurdanesa. Dispone de unas amplias instalaciones totalmente equipadas.

El Aula trabaja en la investigación y sobretodo en la formación continua de los trabajadores de las empresas del sector, a la vez que ofrece formación de alto nivel a los cocineros, jefes de sala, entre otros profesionales, de las empresas de restauración. Se imparten principalmente cursos y actividades que ayudan a alcanzar una mejora en la calidad global de la cocina y sala de los establecimientos de la comarca. Nos dirigimos a un abanico muy amplio de usuarios potenciales: elaboradores, técnicos, cocineros, panaderos, pasteleros, jefes de sala, sumilleres… e incluso para los no iniciados y el público general. También se ha convertido en un punto de encuentro e intercambio con los productores.