Formación subvencionada: Presentación de bufets

18/08/2022

Formación subvencionada por el Consorci per la Formació Contínua y gestionada por la Federació d'Hostaleria de les Comarques de Girona

Fechas: Cada día del 7 al 10 de noviembre

Horario: de 9.30 h a 13.30 h

Lugar: Aula Gastronòmica de l’Empordà (C/ del Turisme, 1 de Vall-llobrega)

 

Objetivos generales

  • Aprender a preparar y presentar un bufet de de forma atractiva.
  • Disseñar y realizar decoraciones culinarias especificas para bufets.

 

Objetivos específicos

  • Aprender a escoger el tipo de bufet según las instalaciones, número de comensales y menú a servir.
  • Dominar diferentes tècnicas de decoración de platos.