Formación subvencionada - Conforcat a medida

04/09/2023

Formación financiada por la Unión Europea – NextGenerationEU, promovida por el Consorci
para la Formació Contínua y gestionada por la Federació d’Hostaleria de les Comarques de Girona.

Este próximo semestre, desde el Aula Gastronómica del Empordà, os ofreceremos un par de cursos subvencionados:


POSTRES CON CHOCOLATE: NIVEL I

Realizar y controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería – repostería.

Fechas: 25 y 26 de octubre y 8, 9, 16, 23, 27 y 30 de noviembre

Horario: 16.00 ha 20.00 h (30 de noviembre de 16.00 ha 18.00 h)

Duración: 30 horas

 

GESTIÓN INTEGRAL DE COCINA

Ayudar a tener control absoluto en todos los procedimientos del circuito de la materia prima, desde la compra a la venta pasando por la manipulación. Este control nos permitirá subir ventas y ampliar márgenes.

Fechas: 18, 19, 20, 25, 26 y 27 de octubre, 2 y 3 de noviembre

Horario: 09.30 ha 13.30 h (3 de noviembre de 9.30 ha 11.30 h)

Duración: 30 horas