EL Aula empieza fuerte la semana con 3 cursos

Esta semana el Aula Gastronómica del Empordà tiene previsto realizar 3 cursos diferentes.

Empezamos el lunes con el curso de Elaboración de pan, a cargo de Juanjo Padilla. Un curso en el que los alumnos aprenderán a realizar diferentes elaboraciones de pan y tortas con ingredientes naturales.

Seguimos con el curso de sumillería y maridaje, a cargo de Anna Vicens. Un curso subvencionado por CONFORCAT A MIDA, financiado por la Unión Europea - Next Generation EU, promovido por el Consorcio de la Formación Continua y gestionado por la Federación de Hostelería de las Comarcas de Girona. El objetivo del curso es describir las diferentes características organolépticas de los vinos utilizando un vocabulario específico y relacionarlos con la comida más adecuada.

Por último, el jueves 21 se llevará a cabo otro curso subvencionado por Conforcat. Se trata del curso Postres amb chocolate (nivel II), a cargo de Juanjo Padilla, donde los alumnos aprenderán las técnicas más avanzadas y artísticas de confección de productos de chocolate.

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