Montaje y presentación de bufet

Formación bonificada

• Origen y finalidad
• Técnicas de montaje y servicio
• Ambientación
o Decoración
o Presentación
o El display
o La 541. Norma fundamental para las ensaladas compuestas
• Los conceptos básicos y fundamentales que no deben olvidarse.
• El factor humano, el asistente o bofetero.
• Técnicas y ambientación para la “venta”