GESTIÓN DE COSTES PARA COCINA Y SALA

Gestión de costes, escandallos, producción, compras, estoc, recursos humanos, entre otros.

Dirigido a jefes de cocina, jefes de partida, gestores de centros de producción y directores de hotel.

Fechas: 19 y 20 de marzo
Horario: 16.00 h a 19.00 h
Duración: 6 horas