FORMACIÓ SUBVENCIONADA: PRESENTACIÓ DE BUFETS

18/08/2022

FORMACIÓ SUBVENCIONADA PEL CONSORCI PER A LA FORMACIÓ CONTÍNUA I GESTIONADA PER LA FEDERACIÓ D’HOSTALERIA:

 

Dates: Cada dia del 7 al 10 de novembre

Horari: de 9.30 h a 13.30 h

Lloc de Realització: Aula Gastronòmica de l’Empordà (C/ del Turisme, 1 de Vall-llobrega)

 

Objectius generals

  • Aprendre a preparar i presentar un buffet de forma atractiva.
  • Dissenyar i realizar decoracions culinàries especifiques per a buffets.

 

Objectius específics

  • Aprendre a triar el tipus de buffet segons les instal.lacions, quantitat de comensals i menú a servir..
  • Dominar diferents tècniques de decoració de plats.