Formació subvencionada - Conforcat a mida

04/09/2023

Formació finançada per la Unió Europea – NextGenerationEU, promoguda pel Consorci
per a la Formació Contínua i gestionada per la Federació d’Hostaleria de les Comarques de Girona.

Aquest proper semestre, des de l'Aula Gastronòmica de l'Empordà, us oferirem un parell de cursos subvencionats: 

 

POSTRES AMB XOCOLATA: NIVELL I

Realitzar i controlar les operacions d’elaboració de masses, pastes i productes bàsics de múltiples aplicacions per a pastisseria – rebosteria.

Dates: 25 i 26 d’octubre i 8, 9, 16, 23, 27 i 30 de novembre

Horari: 16.00h a 20.00h (30 de novembre de 16.00h a 18.00h)

Durada: 30 hores

 

GESTIÓ INTEGRAL DE CUINA

Ajudar a tenir control absolut en tots els procediments del circuit de la matèria primera, des de la compra a la venda passant per a la manipulació. Aquest control ens permetrà pujar vendes i ampliar marges.

Dates: 18, 19, 20, 25, 26 i 27 d’octubre, 2 i 3 de novembre

Horari: 09.30h a 13.30h (3 de novembre de 9.30h a 11.30h)

Durada: 30 hores